Description
Erleben Sie Südwest-Aromen in diesen gesunden Hähnchen-Wraps! Saftiges Hähnchen, Mais, Bohnen & Paprika, schnell gebraten, in Vollkorn-Tortillas gewickelt. Der ideale Power-Lunch.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 4 Vollkorn-Tortillas (mittelgroß)
- 1 Dose Mais (ca. 200 g Abtropfgewicht)
- 1 Dose schwarze Bohnen (ca. 200 g Abtropfgewicht)
- 1 rote Paprika
- 100 g Griechischer Joghurt (fettarm)
- 1 EL Limettensaft
- 1–2 TL Südwest-Gewürzmischung (z.B. eine Mischung aus Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chilipulver)
Instructions
- Step 1: Hähnchen vorbereiten und braten. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden. Mit etwa der Hälfte der Südwest-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen gar und leicht gebräunt ist. Anschließend beiseite stellen.
- Step 2: Gemüse und Bohnen vorbereiten. Mais und schwarze Bohnen in einem Sieb abgießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die rote Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
- Step 3: Dressing zubereiten. In einer kleinen Schüssel den Griechischen Joghurt, Limettensaft und die restliche Südwest-Gewürzmischung verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
- Step 4: Wraps füllen und servieren. Die Vollkorn-Tortillas einzeln in einer trockenen Pfanne kurz erwärmen (ca. 15-30 Sekunden pro Seite) oder in der Mikrowelle (ca. 15 Sekunden), bis sie weich und flexibel sind. Die warmen Tortillas mit dem gebratenen Hähnchen, Mais, schwarzen Bohnen und Paprikawürfeln belegen. Zum Schluss das vorbereitete Joghurt-Dressing darüber träufeln. Die Wraps fest zusammenrollen und sofort servieren.
Notes
- Bewahren Sie die Hähnchen-Gemüse-Mischung und das Joghurt-Dressing getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf; so bleiben die Komponenten bis zu 2-3 Tage frisch für einfache Wraps zum Selberfüllen.
- Wärmen Sie die fertige Hähnchen-Gemüse-Mischung bei Bedarf kurz in der Pfanne oder Mikrowelle auf und die Tortillas separat, bevor Sie die kalte Soße und restlichen frischen Zutaten hinzufügen, um die beste Textur zu bewahren.
- Für ein noch frischeres und kompletteres Gericht reichen Sie die Südwest-Hähnchen-Wraps mit zusätzlichen Limettenspalten und ein paar Scheiben Avocado oder einem knackigen grünen Salat als Beilage.
- Um den Geschmack des Hähnchens noch intensiver zu gestalten und es besonders zart zu bekommen, lassen Sie es ruhig 15-30 Minuten in der Gewürzmischung marinieren, bevor Sie es anbraten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American