Description
Diese Käse-Ofen-Tacos verwöhnen mit knusprigen Tortillas und geschmolzenem Käse, verfeinert mit aromatischer Zwiebel und Knoblauch.
Ingredients
Scale
- 12 kleine Weizen- oder Maistortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
- 250 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler, Gouda oder eine Tex-Mex-Mischung)
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein würfeln.
- Step 2: In einer kleinen Pfanne 1 Esslöffel des Pflanzenöls erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten, dann den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung leicht abkühlen lassen.
- Step 3: In einer mittelgroßen Schüssel den geriebenen Käse mit der abgekühlten Zwiebel-Knoblauch-Mischung, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermischen. Jeweils 1-2 Esslöffel der Käsemischung auf eine Hälfte jeder Tortilla geben. Die Tortillas halbmondförmig zusammenklappen und leicht andrücken.
- Step 4: Die gefüllten Tacos auf das vorbereitete Backblech legen. Das restliche Pflanzenöl über die Tacos träufeln oder mit einem Pinsel bestreichen. Im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen ist und die Tortillas goldbraun und knusprig sind.
- Step 5: Die Käse-Ofen-Tacos sofort warm servieren, eventuell mit einem Dip wie Salsa oder Guacamole nach Belieben.
Notes
- Genießen Sie die Tacos am besten frisch aus dem Ofen für maximale Knusprigkeit. Übrige Tacos luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern und bald aufbrauchen.
- Um übrig gebliebene Tacos wieder herrlich knusprig zu bekommen, backen Sie sie kurz bei 180°C Umluft für etwa 5-7 Minuten im Ofen auf – die Mikrowelle macht sie weich.
- Neben den klassischen Dips wie Salsa und Guacamole schmecken die Käse-Tacos auch hervorragend mit einem frischen Klecks saurer Sahne oder Crème fraîche und einem einfachen grünen Salat als Beilage.
- Ein kleiner Geheimtipp für perfekte Tacos: Erwärmen Sie die Tortillas vor dem Füllen kurz in einer trockenen Pfanne oder in der Mikrowelle. So werden sie geschmeidiger und lassen sich einfacher falten, ohne zu reißen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American